Fazia muito tempo que não comia um salpicão (e, confesso que estava com desejo!). Este ficou uma delícia, o frango defumado dá um sabor diferenciado a esta tradicional salada.
RECEITA
2 batatas médias em cubo
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 xícaras de chá de frango defumado desfiado
2 maçãs verdes em cubos pequenos
suco de 1 limão
1/2 xícara de uvas passas sem sementes
2 talos de salsão em cubo
1 xícara de chá de repolho branco fatiado finamente
1 xícara de chá de maionese
200g de creme de leite
1. Cozinhe a batata em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorrer e colocar em uma tigela. Deixar esfriar.
2. Acrescentar o frango, a maçã regada com o suco de limão, a uva-passa, o salsão, o repolho, a maionese e o creme de leite. Misturar até incorporar.
3. Temperar com sal e pimenta. Cobrir com filme plástico e deixar na geladeira por 2 horas.
4. Servir em uma travessa. Decorar com folhas de salsinha, alface ou fatias de abacaxi.
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