O tian é um prato feito de legumes, que vai no forno e é de origem provençal. Vai muito bem como acompanhamento (na França é muito comum)! Dá para usar berinjelas, cebolas, outros tipos de queijo, enfim tem como variar bastante. Esta é a minha versão...voilá!
RECEITA
2 abobrinhas verdes grandes
4 tomates grandes
alcaparras
queijo parmesão ralado
manjericão
azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
1. Cortar as abobrinhas e o tomate em rodelas não muito finas. Arrumar cada rodela em uma travessa.
2. Regar com azeite de oliva, temperar com sal e pimenta.
3. Adicionar o manjericão e as alcaparras. Salpicar bastante queijo parmesão por cima.
4. Levar ao forno médio por aproximadamente 20 minutos. Servir quente.
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