ENDÍVIA COM SALMÃO DEFUMADO

Olá pessoal!

Hoje uma entrada facílima de fazer, com endívias. Em forma de barquinha e com consistência firme (é até crocante), as suas folhas servem como base para canapés. Seu sabor delicado combina com muitos ingredientes doces ou salgados. 

RECEITA

2 endívias

100g de salmão defumado

molho rosé

cebolinha verde picada

1. Separar as folhas de endívia uma a uma e lava-las. Enxugar bem.

2. Colocar o salmão nas barquinhas, adicionar o molho rosé pronto (ou fazer em casa: maionese, catchup, molho inglês e limão).

3. salpicar com cebolinha verde bem picada.

4. Arrumar bem em um prato e servir.