Com este friozinho (de rachar, por sinal) nada melhor que uma sopa para aquecer, e ainda mais uma sopa creme de cogumelos.
E detalhe, eu adoro tudo que tem cogumelos!!!
RECEITA
200g de cogumelos paris
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de cebola ralada
2 dentes de alho picados
1 1/2 de caldo de carne
3 fatias de pão de fôrma umedecidas em 2 xícaras de leite e batidas no liquidificador
1/2 xícara de creme de leite
sal a gosto
1. Refogar os cogumelos fatiados em uma panela com azeite, cebola e alho.
2. Colocar o caldo e deixar ferver por 5 minutos.
3. Adicionar o pão batido e o creme de leite. Mexer até levantar fervura.
4. Desligar o fogo e servir em uma sopeira.
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