Há algum tempo fiz um curso de pão de mel e esta receita dá super certo. E, ainda, tem recheio trufado!!!!! É uma ótima ideia para fazer para Páscoa, seja para dar de presente embalado individualmente com papel de bombom ou distribuir diversos em uma caneca ou para fazer uma topiaria de pão de mel (esta confesso que nunca fiz, mas fica lindo).
RECEITA
2 xícaras de leite
3/4 de xícara de mel
1 1/2 xícaras de açúcar mascavo ou comum
2 colheres de margarina
2 ovos grandes
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo moído
1 colher de chá de gengibre em pó
3 xícaras rasas de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Obs: se quiser um pão de mel mais escuro, basta adicionar 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
Recheio
300g de chocolate ao leite
100g de creme de leite sem soro (temperatura ambiente)
1 colher de sopa de licor de cacau (opcional)
1 colher de café de saborizante de avelã
1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o bicarbonato;
2. Untar e enfarinhar 30 forminhas de pão de mel número2 ou 50 de número1.
3. Juntar o bicarbonato na massa e ligar o liquidificador apenas para misturar.
4. Despejar a massa nas forminhas e levar em forno pré-aquecido por 25 minutos na temperatura de 180C.
5. Derreter o chocolate em banho-maria, juntar primeiro o licor, depois o creme de leite e o saborizante. Misturar bem até ficar homogêneo. Deixar descansar até que fique firme.
6. Depois de assados e frios, rechear. Em seguida, banhar com chocolate derretido e dar choque térmico na geladeira.
RECEITA
2 xícaras de leite
3/4 de xícara de mel
1 1/2 xícaras de açúcar mascavo ou comum
2 colheres de margarina
2 ovos grandes
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo moído
1 colher de chá de gengibre em pó
3 xícaras rasas de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Obs: se quiser um pão de mel mais escuro, basta adicionar 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
Recheio
300g de chocolate ao leite
100g de creme de leite sem soro (temperatura ambiente)
1 colher de sopa de licor de cacau (opcional)
1 colher de café de saborizante de avelã
1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o bicarbonato;
2. Untar e enfarinhar 30 forminhas de pão de mel número2 ou 50 de número1.
3. Juntar o bicarbonato na massa e ligar o liquidificador apenas para misturar.
4. Despejar a massa nas forminhas e levar em forno pré-aquecido por 25 minutos na temperatura de 180C.
5. Derreter o chocolate em banho-maria, juntar primeiro o licor, depois o creme de leite e o saborizante. Misturar bem até ficar homogêneo. Deixar descansar até que fique firme.
6. Depois de assados e frios, rechear. Em seguida, banhar com chocolate derretido e dar choque térmico na geladeira.
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