EVITAR QUE A FARINHA SOLTE NA FRITURA?
Após empanar o frango, deixe-o descansar na geladeira por uma hora. A farinha não vai soltar durante a fritura.
FRANGO MAIS MACIO?
Acrescente 1 pitada de fermento em pó ou bicarbonato de sódio na carne junto com o restante dos temperos.
FRANGO ASSADO MAIS DOURADO?
Junto com a margarina ou óleo que você passará no frango, acrescente açafrão em pó.
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